Рулетики с белковой начинкой

1 Октябрь 2011 | Рубрика Сладкая выпечка - (Комментариев нет)

Набор продуктов:

400 гр муки
3 желтка
250 гр маргарина
20 гр дрожжей
50-100 гр молока

Начинка:
3 белка
125 гр кокосовой стружки или заменить на мак или молотые грецкие орехи.
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Желтки растереть с маргарином

добавить просеянную муку
перетереть в крошку

добавить дрожжи разведенные теплым молочком.
Замесить мягкое тесто
Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час

Поделить на 4 части
тесто раскатать в полосочку и намазать начинкой.
Свернуть рулетиком ,края хорошо защипать,чтоб не вытекла начинка

Нарезать квадратики 3 см сложить в протвинь застеленный пекарской бумагой.

Можно выпекать в виде розочек. Сам кружочек теста, развернуть чтобы начинка получилась по верху вертикально.И в готовом изделии получится в виде розочки.
Дать время рулетикам подняться 25 минут в теплом месте .

Начинка:
Яичные белки взбить и постепенно добавить сахар
В конце аккуратно добавить кокосовую стружку
можно на пополам с маком или грецкими молотыми орешками.

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 20 минут,до золотистого цвета.Ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита.!

Вы можете следить за ответами к этой записи с помощью RSS 2.0 Вы можете оставить комментарий, или trackback (обратную ссылку).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>