Блинчики с мясом

15 Октябрь 2013 | Рубрика Блины сырники оладьи - (Комментариев нет)

 700 г  голяшка говяжья без кости
250 г муки
500 мл молока
3 яйца
30 г сахара
1 репчатый лук
100 мл растительного масла
5 горошин черного перца
1.5 ч.л. соли

Залить мясо 2 литрами холодной воды и варить до мягкости, добавив 1 ч.л. соли и черный перец. Это займет около 2 часов.

Варим мясо.
Готовое мясо измельчите в блендере.

Измельчаем мясо.
В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте 1/2 ч.л. соли и  сахар. Перемешайте до однородности.

Делаем тесто для блинов.
В получившееся тесто добавьте 40 мл растительного масла и перемешайте.

Добавляем масло.
Жарьте тонкие блинчики только с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.

Жарим блинчики.
Лук нарежьте четверть-кольцами и поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Добавьте в фарш поджаренный лук и перемешайте.

Поджарьте лук.
На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте. Поджаренная сторона блинчика должна оказаться внутри.

Выкладываем начинку.
Готовые свернутые блинчики поджарьте с всех сторон непосредственно перед подачей.

Можно также посыпать их тертым сыром и отправить на несколько минут в духовку, пока сыр не расплавится. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Вы можете следить за ответами к этой записи с помощью RSS 2.0 Вы можете оставить комментарий, или trackback (обратную ссылку).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>